Klätschkäs, Klatschkäs, Klätschkes Quark Ich mach mich en Brot mit Klätschkäs. Ich ess Klätschkies am liebsten mit Rübenkraut.
Das im Rheinland weit verbreitete Mundartwort ist bei älteren Leuten auch heute noch in der Umgangssprache zu hören. Klatschkieß wird auch schon mal scherzhaft für alle mögliche gesagt, das von der Konsistenz her ähnlich ist, z.B. Sand+Wasser-Gemisch im Sandkasten oder frischer Zement oder Putz auf dem Bau.

Das ist aber Rheinisch, In den Wörterbüchern von Elberfeld , Barmen
und in meinem Sprachkreis kommt das nicht vor, ist auch kein Wunder da ich knallhart an der Westfälischne Grenze bin

http://www.mitmachwoerterbuch.lvr.de/

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