Zitat von manniDo häw eck et gefongen - min Schätzeken "Die Volksernährung" vam Springer verlag en berlen awer van 1922 - es dat 1.Heft vam Brood backen vam Prof.Dr.Med.Et.Phil.R.O.Neumann - vielleicht woar dat de Stabsgefreite Neumann - weet man jo nit. Do steht alles dren - die Entwicklung dewr Brotnahrung. Roggenbrot, Weizenbrot, Roggen-Weizen-Mischbrot, Kleiebrot, Schrotbrot, Pumpernickel, un soagr "Soldatenbrot" wer weet dann wat das ess
Woar dat nit dä Sanitätsgefreite Neumann?! Eck hev ergens no dat Leed öwwer den!
Packung koopen, Dieg in de Mascheng und vermengen looten. Dann dä feedigen Dieg ruuthoalen un op en backblech packen un mehl dropp verdeelen. Da lot eck denn ens foufenveerdig minut gonn...dä seit dann schon na em richtisch Brood us. Iene Stongd bie 160-170 Graad backen...dat schmackt, nur med Boter allen or Rüabenseerup dotu. Dat es dann de glieke Menge an Dieg, äwwer do kresse et doppelte an Schiewen ruut, glöw meck dat. Un tudem kasse no selfs entschieden wann et godd es.
Med Kochschoo vergackieren motze oppassen! Da hät et ens schon wat op de Wopperdahler Böhne med so ene Kochschoo gegeven. Nit, dat do iener Tantiemen hant will. Wobie dat Leed, om dat et bie dä Schoo seck draiten, woardt konstrueert uut em Kookbook van su nem Tünnes, dä heet ook Gunnar :)
Thema von Geigo im Forum Tum Nohkooken un Nohba...
Et gefft ne Siet em Engernett, die süht gott ut. En Aasch voll Rezepte för de Saaken, die mer nur no im völl te düren Supermatt kress. Kaas, Brood, Suurmelk un so widder.
Dat mag ja med ne Dör ut'm OBI oder so klappen, äwwer ne olle Massivdör, die och no Kassetten het kasse nit so ömdraien. Un wennze no dä Rahmen dobie häss, geit dat so or so nit. ;)
Also als eck noch romstodiert hev, hev eck bie sonne Huushaltmaschin-Klitsche goerbied. Do han se Iesschrank mit Reits- or Lengsanschlag. Wennze ene Dör met Lengsanschlag hess, dann sengd de Schaneere lengs, wennze an de Dör trecks. So woaret wengstens bie dä Iesschränke. Dä voordeel bie de miesten Iesschränke es äwwer, datte den Aanschlag ängern kass.