Ek weet getz ock woröm do kinne Geflögelrezepte dren sind, ek häw noch mehr Kockböker wo dat ock nich drenn es.
Van 1907- 1918 gowet em Deutschen Riek Geflögelkollera, on dewwegen es dat enne Schoolböcker nich rengekommen.Die Böcker die ek häw woaren jo för de Lehranstalten tum Koken lehren.
hie mols nur eene Rheie van minne Kockböcker, do häw ek noch mehr van dat es em höchstfall de hälfte.Do werden wo doch genoch fengen wat Billig tu maken es, so ohne den ganzen schnik schnak. Holt ewen so wie wo dat gelehrt handt em Dal

kiek de Aanhang

Kennze dann Jägerkohl?

Hie hässe nowatt Benno

Bergischer Sen-Frostbraten

4 Rumpsteaks (ca.180 g.) 1 dicke Zwibbel, Mehl. Süßer Senf. Solt, Peffer un Brotfett.

Die Rumsteaks ganz dönn kloppen. Die Zwibbel schälen un in fine Wörfel schnieden.

Die Zwibbelwörfel met so völl Mehr bestuwen, dat et nit mehr sifft – fücht es. Dann so völl Senf dotu gewen, bes ne dicke Zoppe/Wasse do es.

Dat Fleesch nmet Soolt un Peffer würzen un van eene Sit met de Senfzwibbelmatsche bestrieken. Die bestreekene Sit noch ens en Mehl leien.

Nun dat Fleesch med de bestrekene Sit tuerscht in eene Pann mit heetem Fett so eene Minüt aanbroden, vörsichtich röndreien und noch ens so twei Minüdden broden

Do kasse dann Brotärpel un Grönes (Salat) totu gewen.

Dat köart sek jo lecker aan

Hässe dann sonne Speisekaate schon aangefangen - med kikeriki eet eck ook gän - grad gow et wer em Nette kikeriki keulen kilo 1,99 -

et gäwt völl Rezepte med de kikerikis un Riies un dann göwt et dobie Appel un Zwibbelsalat - kassse deck am besten die de Chinesen un Tays awkieken un dann selfs maaken. Die können do mer wie vie drut maaken

vörige Weeke häw eck sonnen Hähnchenweeke gemakt - 2,5 kilo awgenomen

Kömmt drop aan wievöll du fangen kass - die Beester sind jo schön flott op de Been

Do handt wer dat erschte Gericht - hhmmm Graaupenzopp med Gehaktenbällerkes - eck sie jo groogzügich - vör önk drei jeder ook en teller vall Zopp - awer bi meck woaren kinne Mööhren drenn

Dat woar getz kin Rezept - ut de Noot rut gebooren, nur em Schrank gekeeken wat hässe noch un wat kasse domet no maaken.
Paket feine Graupen - Ärpel - dann nur ut dem Glas Gemüse-Boullion renn un tum awschmecken wt Maggi. Hatte noch 250 Gramm Gehacktes am Vödavch gehollt un häw dovann kleene Bällerkes gemacht met richtich Zwebbel drenn undc dat wat eck för dat Gehackte an Zwebbel öwer hat enfach med en de Zopp.
Die hät lecker geschmackt - dat kasse ohne Rezept maaken un sogar de Gäste optellern Jo weil dat tuvöll Graupen woaren maut eck da verlängern, jetz häw eck mehrere Portionen engefroren

So köön dat jo ook enne Speisekaate van 1912 gestangen hann

Jetz go eck ens hengerm Roothus obben Matt un kiek en de Aangebote aan un op minne Rente op dem Konto es.

Jo die Rentner handt anne Bundesgachwahl ook dran teilgenoomen un jetz treten se se wer ennen Fott - gestern enne Beld Zeitung - för de Rentner 2010 alt wer ne Null - Runde. Die Schweineköppe - hoffentlich kriegense trotz ihrer 1a Spritze all de Schweinegrippe - van meck ut können se verr..............tschuldigung